El propósito de este blog de recetas de cocina es reducir drásticamente el consumo de azúcar, para ello hemos pensado en elaborar una receta de galletas de avena al horno y procurar hacer dietas más saludables sobre todo a personas que desean estar sanas y con menos peso.
¿Porqué prepararlas al horno? Ante todo para evitar los fritos que son más perjudiciales y nos llenan de más calorías.
Galletas de avena sin azúcar
Perdonad por el comentario, pero estamos hartos que tengamos que ir continuamente a los supermercados y no encontrar productos sin azúcar para tenerlo a mano.
A veces tienes un herbolario cercano y lo agradeces.
Ademas estamos perdidos por los aceites que les añaden, siguen agregando el aceite de palma y endulzando con erititrol, o glucósidos de estevia, que sí que están aceptados por las autoridades sanitarias pero que a medio plazo no son sanas, en lugar de añadir aceite de oliva y endulzar con estevia natural.
Sigue paso a paso la receta saludable de galletas de avena al horno sin gluten y sin azúcar
Ingredientes para las galletas de avena al horno
- 400 g de Avena en hojuelas (que esté certificada sin gluten)
- 2 Plátanos maduros
- 1/4 taza de aceite de oliva (equivale a 4 cucharadas o a 30 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Decir que la esencia de vainilla ya viene preparada en tarros en los supermercados.
Como alternativa al aceite de oliva puedes utilizar aceite de coco.
En ocasiones los plátanos se van pasando, este es un momento bueno para aprovechar los que se vayan madurando y no desecharlos.
¿Te atreverías a hacer una tarta de queso con frambuesas?
Cómo hacer galletas de avena al horno
Preparación de los ingredientes
- En un bol grande, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave.
- Agrega el aceite de oliva (puedes utilizar aceite de coco derretido si lo toleras), la esencia de vainilla, la canela y la sal. Mezcla bien.
- Incorpora la avena en hojuelas al bol y mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Con una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear, separadas entre sí.
- Aplana ligeramente cada galleta con la parte trasera de la cuchara.
Horno
Precalienta el horno a 180°C (temperatura versión inglesa 350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
Hornea las galletas durante aproximadamente 15-18 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos.
Traspasa las galletas a una rejilla con cuidado de no quemarte, para que se enfríen por completo.
Emplatar
Tan solo queda emplatar y degustarlas como pastas de té en una merienda o en cualquier momento.
Además cuentas con la ventaja que las hemos elaborado sin gluten y sin azúcar blanca, tan perjudicial para las personas celiacas y para los diabéticos.
En cuanto a los plátanos hay que tener en cuenta el índice glucémico y si son aptos para tu diabetes.
Si puedes permitirte consumir azúcar, puedes hacer unos donuts caseros.
Deja un comentario, así aprendemos todas.
Comparte la receta y si la haces dinos como te ha quedado.
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