¿Te gustan las recetas con pollo? Como sabemos, es la carne magra más consumida, por lo que volvemos con una nueva receta.
Una sabrosa receta de muslos de pollo asado al horno con cítricos fácil e impresionante para un almuerzo contundente.
Una receta fácil de andar por casa.
Si leíste la receta de pollo asado a la piedra, no te puedes perder esta.
Le añadimos naranjas clementinas enteras dulces y jugosas al final del asado.
En un periquete vas a leer lo fácil y rápida que es hacer esta receta que te va a salir jugosa, dándole un punto cítrico.
Ingredientes para los muslos de pollo asado al horno
- 500 g de muslos de pollo, con hueso y piel
- 200 g de patatas tiernas
- 3 cucharadas de aceite de oliva (si es virgen y extra, mejor).
- 8 dientes de ajo sin pelar
- 3 pimientos rojos, cortados en trozos
- 2 cebollas moradas, cortadas en gajos
- 6 naranjas clementinas sin semillas, peladas y cortadas por la mitad
- Albahaca u otra hierba aromática, para servir.
Cómo preparar los muslos de pollo asado al horno
Previamente
En este caso no separamos la piel o el pellejo del polo.
Hemos dejado la piel en los muslos de pollo, ya que hace que la carne sea realmente sabrosa y jugosa, pero puedes quitarla después de la cocción si prefieres no comerla.
Si está buscando algo diferente, pero simple, para hacer con pollo, este horneado de pollo con cítricos es justo lo que necesitas.
Mientras tanto, precalienta el horno a 190 C.
Por otro lado, estando calentándose el horno, seguimos con el siguiente paso.
Mezcla los muslos de pollo en un poco de aceite y sazona bien, como si fueras hacer una pequeña maceración.
Horno 190ºC, 45 minutos
Prepara una bandeja para hornear
Mientras tanto, en una fuente para asar aparte, esparce el ajo, los pimientos, las cebollas rojas y las patatas. Añade el aceite de oliva restante y sazona bien.
Introduce los ingredientes anteriores con el pollo en el horno.
Hornear durante 45 minutos. Vigila esporádicamente el horneado.
Siguiendo el horneado, cuando llegues a los 30 minutos de cocción, abre el horno parcialmente y con cuidado de no quemarte, añade las naranjas clementinas.
En caso de que no encuentres clementinas, puedes sustituir por mandarinas o por kumquat, unas mini-naranjas gurmet que hará las delicias incluso para la presentación.
Ten el horneado 15 minutos más, comprobando cómo se va dorando el pollo y se van cociendo los ingredientes vegetales.
Al final del horno, retira la bandeja con cuidado y deja reposar un par de minutos.
Emplatar y Servir
Los muslos de pollo al horno han de resultar jugosos, las patatas blandas y la verza tierna.
Cuando esté listo para servir, esparce un poco de albahaca fresca o la hierba aromática de tu preferencia.
¿Te gusta la idea?
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Hasta la siguiente.
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