Pizza Margarita, Aprende a hacerla en casa -46- Recetas PD

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Para hacer una buena pizza margarita casera hay que comenzar por rellenar la base de la pizza con una masa de pizza e ingredientes de calidad.

La masa de pizza casera puede parecerte difícil.

¿Leiste la receta de ñoquis de ricota?

¿Por qué perder el tiempo cuando puede comprar fácilmente una pizza hecha?

Bueno, aquí está el dato: la pizza casera tiene un sabor y una textura delicioso con tu toque personal.

Puede que te guste con la base más fina o más gruesa y eso sólo depende de tí.

Contenidos

Ingredientes para la pizza margarita

1 Base de Pizza (la puedes encontrar fácilmente en los ultracongelados de los supermercados).
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Ajos asados, picado muy fino
125 ml de salsa de tomate (aproximadamente el contenido de un brick).
200 gramos de queso mozzarella
4 tomates cherry o dos tomates medianos para cortar en ruedas (para decorar)
un manojo de albahaca fresca
Pimienta negra molida al gusto

Elaboración de la pizza margarita

Preparación sobre la base de pizza

Antes de llevar al horno la pizza, comenzamos por incorporarle los ingredientes.

Hacerla al gusto es decisión tuya, nosotros hemos incluido estos ingredientes para hacerla lo más fiel posible a la receta auténtica.

Tú puedes variar alguno, si deseas darle un toque más personal.

Retira el film o envase de la base de la pizza y extiéndela sobre una mesa limpia y vacía, para trabajar mejor.

Prepara previamente en un bol una pequeña vinagreta con aceite de oliva y ajo picado mezclándolos bien.

Incorpora la vinagreta a la base de la pizza y extiéndela por toda la superficie.

Presiona las hendiduras de la superficie de la masa de la pizza con los dedos para evitar que se formen burbujas.

Añade después rodajas de queso mozzarella y a continuación rodajas de tomate.

Mientras que rellenas la pizza precalienta el horno a 200ºC

Llevar al horno

Una vez adornada la pizza con los ingredientes, y con el horno en marcha que previamente has precalentado, hornea durante 14-16 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y el queso inflado.

En el último minuto, con sumo cuidado puedes mover la rejilla del horno a la rejilla superior para hornear más los bordes.

Este paso no es obligatorio, porque conlleva que te puedas quemar e incluso que la pizza se caiga o se deshaga.

Retira del horno y espolvorea albahaca fresca y pimienta.

Corta la pizza y sirve inmediatamente.

Consejos para hacer una pizza sabrosa

Ajos

Para conseguir una pizza sabrosa, usa ajo asado.

Si no te gusta el sabor fuerte del ajo, no lo añadas. Es significativo que varía su sabor de crudo a frito o asado. Incluso se lo añades con especias o hierbas aromáticas.

Salsa de tomate

→ Mira los macarrones con tomate, fácil, receta de la abuela.

Utiliza para la pizza tu salsa de tomate con preferencia la que hagas en casa.

Si la compras elije la que consumes habitualmente, o sea la que te gusta más.

Mozzarella

Ante todo redundamos en que los ingredientes han de ser de calidad, es por ello que selecciona una buena mozzarella.
Y tomates frescos y jugosos, de cualquier tamaño.

Albahaca

Además decora con mucha albahaca fresca, si es de jardín mejor. Aunque sobre esto hay todo tipo de gustos, es habitualmente echar orégano.

Alternativas para hornear pizza casera

Sartén para pizza: Algunos amantes de la pizza tienen piedras para pizza, piedras para hornear y bases para pizza.

Si los tienes, genial.

Si no, simplemente usa una bandeja para pizza o una bandeja para hornear.

Cortador de pizza que sea cómodo y seguro.

Esperamos que hayas disfrutado de la receta y te pongas manos a la obra. Dinos que tal te ha parecido. Puedes compartirla, puedes haber quien quiera rellenar una pizza sabrosa. Ya sabes que lo importante son los ingredientes de calidad, el tiempo adecuado para hornear y el amor que le pones.