Para una cena saludable no tienes que complicarte mucho la vida si por ejemplo tienes salmón. Vamos a preparar una receta de salmón a la plancha y luego nos dices si valió la pena.
Puede que no sea usual que lo tengas, ahora cuando leas esta receta, puedes pensar en ir mañana a la pescadería para comprar salmón fresco.
Realmente vale la pena.
Tanto el salmón fresco como empaquetado loncheado en blister, listo para comer, son una opción muy válida y sabrosa.
Antes de continuar te sugerimos esta receta → Pastel de Cangrejo. Seguro que te gusta.
¿Que cocino hoy?
A veces nos rompemos la cabeza con qué cocinar y unas simples ideas nos sacan de un apuro.
Elabora esta deliciosa receta de salmón a la plancha y aparte de disfrutar de ella, la puedes unir a tu recetario para repetirla en más ocasiones.
Según dicen el salmón es una fuente de omega 3.
Abajo te detallamos las virtudes de este pescado y de las verduras que la acompañan.
Además, esta receta es muy fácil de preparar en menos de 30 minutos, para 2 personas, por lo que es una excelente opción a mitad de semana o cuando tienes prisa.
Ingredientes para el salmón a la plancha
- 2 Filetes de Salmón con piel (aproximadamente 125 g cada uno)
- 1 Aguacate muy maduro
- 1/2 Pepino, pelado y sin semillas
- 1 cucharadita de Eneldo picado
- 1 cucharada de Vinagre de arroz
- 1 cucharadita de Aceite de girasol u oliva
Las virtudes de esta receta de salmón a la plancha
El aguacate proporciona una gran cantidad de grasas saludables que ayudan a mantener la piel, el cabello y las uñas en óptimas condiciones y filetes de salmón llenos de ácidos grasos omega-3 que son excelentes para mantener su corazón sano y reparar las células, este plato está simplemente lleno de todas las cosas que son buenas para ti.
El pepino también es una gran verdura para incluir en este plato, ya que contiene vitamina B junto con agua y fibra que son excelentes para ayudar a la digestión.
Con eneldo picado (una hierba aromática que se usa mucho para aderezar pescados) y vinagre de arroz para ayudar realmente a aumentar ese sabor, este plato es una forma realmente sabrosa de mantenerse saludable.
En caso de que no tengas a mano vinagre de arroz, puedes sustituirlo por otro tipo de vinagre.
Preparación del salmón a la plancha con la ensalada
Preparar la ensalada
En primer lugar, corta por la mitad el aguacate, quita el hueso, pela y corta en trozos pequeños.
Corta también el pepino en trozos pequeños y agrégalo al aguacate junto con el eneldo y el vinagre de arroz.
Sazona al gusto y divide en dos platos.
Precalentar la parrilla o plancha de asar. Asar el salmón
Precalienta una sartén de parrilla o una plancha de cocinar eléctrica, hasta que esté muy caliente.
Unta el aceite sobre los filetes de salmón y extiéndelos en la plancha de asar.
En la imagen ves una presentación, otra toma distinta con el salmón, el pepino, el aguacate cortado y el eneldo por encima.
Sazona con sal y pimienta negra recién molida y cocina, con la parte de la piel hacia abajo, durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente tostada.
Da la vuelta y cocina durante dos minutos más hasta que esté bien cocida.
Emplatar y Presentar
Sirve con la ensalada que preparamos con el pepino, el eneldo y el vinagre.
Lo cierto de esta receta es que la hemos probado, improvisamos un día en la cocina y nos resultó muy sabrosa y ligera.
¿A que resulta seductora… la receta?
Si no te gusta, no llores, no lleva cebolla.
Prueba hacerla, coméntanos como te salió.
No queremos ser repetidas, pero lo bueno es para compartirlo. Ahí tienes tus redes sociales para hacerlo. Gracias.
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