En esta ocasión y conociendo las propiedades del yogur e incluso del cilantro (aunque parezca una cosa verde, una simple hierba) vamos a preparar una salsa de crema de yogur con cilantro idóneo para cubrir o acompañar pescados, carnes o tacos o simplemente de aderezo.
Ingredientes para la salsa de crema de yogur
- 125 ml de yogur natural (aproximadamente el de un vaso comercial)
- 40 g hojas frescas de cilantro, picadas (equivalentes a 2,5 cucharadas soperas)
- 1 diente de ajo, picado finalmente
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer la crema de salsa de yogur con cilantro
La combinación de yogur y cilantro en esta salsa crea un perfil de sabor refrescante y ácido.
La textura cremosa del yogur combina a la perfección con el sabor fresco y aromático del cilantro. Por lo que es una salsa ideal para cualquier época del año y como variación de otras, sobre todo cuando te planteas la pregunta ¿Qué hago?
También depende de si te gusta el pan, porque puedes consumir una barra en un santiamén sin darte cuenta, untando o mojando rebanada a rebanada en la salsa.
Si deseas un plato con más consistencia, te recomendamos el potaje de lentejas con baguetes de queso. Seguro que no te quedarás con hambre.
Esta salsa puede ser una adición versátil a una amplia gama de platos, como carnes a la parrilla, verduras asadas o incluso como aderezo para ensaladas.
Para realzar el sabor, puede agregar ingredientes adicionales como ajo, zumo de lima, comino o una pizca de chile en polvo.
Rápida y fácil de preparar, por lo que es una opción conveniente tanto para comidas informales como para ocasiones especiales.
Preparación paso a paso
Mezclar el yogur natural y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Agrega las hojas de cilantro picadas y el ajo. Mezcla nuevamente.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia.
Reposar en el frigorífico
Deja reposar la salsa cremosa de yogur en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Emplatar y Servir
Antes de servir, revuelve la salsa para asegurarte de que esté bien mezclada.
Puedes agregar un poco más de cilantro fresco picado por encima como decoración, si lo deseas.
En resumen una deliciosa salsa de crema de yogur con cilantro lista para disfrutar y que puedes acompañar a cantidad de platos .
Como comprobarás no requiere de ninguna dificultad.
La salsa de crema de yogur es simple. Consiste principalmente en hacer una salsa cremosa de yogur con cilantro.
La receta de yogur se puede personalizar y ajustar según las preferencias personales.
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